Ahi tuniaka šalát s Citrus-Cilantro Vinaigrette

Ahi tuniaka šalát s Citrus-Cilantro Vinaigrette

  • Prep čas: 30 min
  • Doba varenia: 30 min
  • Podávanie: 4

Citrus a koriandrový vinaigrette poskytuje jednoduchý prídavok k tomuto chutnému tuniakovi šalát, ktorý je pripravený za 30 minút - ideálne na večeru

Ingrediencie

Vinaigrette

1 - čajová lyžička strúhaná pomarančová kôra
1/2 - šálka čerstvej pomarančovej šťavy
1 - lyžica nakrájaného čerstvého cilantra
1 - lyžica citrónovej šťavy
1 - lyžica Dijon horčica
1 - lyžica medu
1/8 - čajová lyžička soli
1/8 - lyžička korenia

Šalát

4 - sashimi-grade ahi tuniaky filé (4 oz každý)
1 - čajová lyžička olivového oleja
1/2 - čajová lyžička soli
1/2 - lyžička korenia
6 - šálky voľne balené zmiešané šalát zeleniny
24 - 2 - lyžice nakrájanú zelenú cibuľu (2 médium)
2 - čajové lyžičky nakrájané mandle

Kroky
    1. V malá misa, poraziť všetky ingrediencie vinaigrette s drôteným šľahačom, kým dobre zmiešané. pokrytie; chladničky2. Ľahko očistite obidve strany filé z tuniaka s olejom; posypte 1/2 čajovou lyžičkou každej soli a korenia. Na 12-palcovom nelepenom panvici variť tuniak na stredne vysokej teplote 1 minútu na každej strane pre zriedkavý donest. Umiestniť na dosku; Chladnička 5 až 10 minút
  • ocel 3. Na reznú dosku nakrájajte tuniak diagonálne na plátky 1/4 palca
  • 4. Na každej zo 4 dosiek usporiadajte 1 1/2 šálky zeleniny; top s 6 oranžovými segmentmi, 1 1/2 čajových lyžičiek cibule a 1/2 čajovej lyžičky mandlí. Usporiadať tuniaka na zeleno. Mraziť 3 lyžice obliekania cez tuniaky a zeleniny na každej doske
  • Expert tipy
Sashimi-trieda tuniaka je špeciálne spracované podľa Good Manufacturing Processes zriadené americkou vládou. Ak nie je k dispozícii tuniak s triedami Sashimi, používajte bežný tuniak a variť na vnútornú teplotu 145 ° F.

Podeľte Sa S Priateľmi

Podobné Recepty

add