Ahi tuniaka šalát s Citrus-Cilantro Vinaigrette

Ahi tuniaka šalát s Citrus-Cilantro Vinaigrette

  • Prep ─Źas: 30 min
  • Doba varenia: 30 min
  • Pod├ívanie: 4

Citrus a koriandrov├Ż vinaigrette poskytuje jednoduch├Ż pr├şdavok k tomuto chutn├ęmu tuniakovi ┼íal├ít, ktor├Ż je pripraven├Ż za 30 min├║t - ide├ílne na ve─Źeru

Ingrediencie

Vinaigrette

1 - ─Źajov├í ly┼żi─Źka str├║han├í pomaran─Źov├í k├┤ra
1/2 - ┼í├ílka ─Źerstvej pomaran─Źovej ┼í┼ąavy
1 - ly┼żica nakr├íjan├ęho ─Źerstv├ęho cilantra
1 - ly┼żica citr├│novej ┼í┼ąavy
1 - ly┼żica Dijon hor─Źica
1 - ly┼żica medu
1/8 - ─Źajov├í ly┼żi─Źka soli
1/8 - ly┼żi─Źka korenia

Šalát

4 - sashimi-grade ahi tuniaky fil├ę (4 oz ka┼żd├Ż)
1 - ─Źajov├í ly┼żi─Źka olivov├ęho oleja
1/2 - ─Źajov├í ly┼żi─Źka soli
1/2 - ly┼żi─Źka korenia
6 - ┼í├ílky vo─żne balen├ę zmie┼ían├ę ┼íal├ít zeleniny
24 - 2 - ly┼żice nakr├íjan├║ zelen├║ cibu─żu (2 m├ędium)
2 - ─Źajov├ę ly┼żi─Źky nakr├íjan├ę mandle

Kroky
    1. V mal├í misa, porazi┼ą v┼íetky ingrediencie vinaigrette s dr├┤ten├Żm ┼í─żaha─Źom, k├Żm dobre zmie┼ían├ę. pokrytie; chladni─Źky2. ─Żahko o─Źistite obidve strany fil├ę z tuniaka s olejom; posypte 1/2 ─Źajovou ly┼żi─Źkou ka┼żdej soli a korenia. Na 12-palcovom nelepenom panvici vari┼ą tuniak na stredne vysokej teplote 1 min├║tu na ka┼żdej strane pre zriedkav├Ż donest. Umiestni┼ą na dosku; Chladni─Źka 5 a┼ż 10 min├║t
  • ocel 3. Na rezn├║ dosku nakr├íjajte tuniak diagon├ílne na pl├ítky 1/4 palca
  • 4. Na ka┼żdej zo 4 dosiek usporiadajte 1 1/2 ┼í├ílky zeleniny; top s 6 oran┼żov├Żmi segmentmi, 1 1/2 ─Źajov├Żch ly┼żi─Źiek cibule a 1/2 ─Źajovej ly┼żi─Źky mandl├ş. Usporiada┼ą tuniaka na zeleno. Mrazi┼ą 3 ly┼żice obliekania cez tuniaky a zeleniny na ka┼żdej doske
  • Expert tipy
Sashimi-trieda tuniaka je ┼ípeci├ílne spracovan├ę pod─ża Good Manufacturing Processes zriaden├ę americkou vl├ídou. Ak nie je k dispoz├şcii tuniak s triedami Sashimi, pou┼ż├şvajte be┼żn├Ż tuniak a vari┼ą na vn├║torn├║ teplotu 145 ┬░ F.

Pode─żte Sa S Priate─żmi

Podobn├ę Recepty

add