"All-the-Stops" ─Źokol├ídov├Ż tortu

  • Doba pr├şpravy: 1 hodina 10 min
  • Doba varenia: 4 hod 0 min
  • Po─Źet porci├ş: 16

H─żad├íte lahodn├Ż dezert? Vychutnajte si t├║to bohat├║ ─Źokol├ídov├║ tortu pokryt├║ chrumkav├Żmi k├║skami cookies - p├┤vabn├Żm lie─Źen├şm

Ingrediencie

Cake

2 - šálky silnej kávy
2 - šálky masla
1 1/2 - ┼í├ílky nesladen├ęho pe─Źenia kakaa (najlep┼íie holandsk├ę spracovan├ę)
4 - ┼í├ílky viac├║─Źelovej m├║ky
2 - ┼í├ílky granulovan├ęho cukru
2 - ┼í├ílky balen├ę tmavohned├Ż cukor
1 - ly┼żica jedlej s├│dy
1 - ly┼żi─Źka soli
3 - vajcia
1 - ┼ż─║tok
1 1/3 - šálky kyslej smotany
2 - ─Źajov├í ly┼żi─Źka vanilka

icing

32 - oz polosladk├í alebo bittersweetov├í pe─Źiaca ─Źokol├ída, nakr├íjan├ę
1 - kvart (4 ┼í├ílky) bi─Źovanie (┼ąa┼żk├ę) smotany
2 - ly┼żice ─żahk├ęho kukuri─Źn├ęho sirupu
2 - ─Źajov├ę ly┼żi─Źky vanilky

Povlak

40 - jemn├ę drven├ę obl├ítky (asi 1/3/4 ┼í├ílok)
body Steps
    1. Nastavte reg├íly r├║ry do strednej a spodnej polohy. Ohrejte r├║ru na 350 ┬░ F. Nastriekajte tri 9-palcov├ę gu─żat├ę panvice s sprejom na varenie. Spodn├ę l├şnie panvice s gu─żami na pe─Źenie pergamenov├ęho papiera; sprej s varen├şm sprej ..2. V 3-quart kastrol, teplo k├íva a maslo na stredn├ę teplo, k├Żm sa maslo roztop├ş a zmes len pr├şde k varu. Odstr├í┼łte z tepla a pridajte kakao. Beat s dr├┤tom ┼í─żaha─Źkou, k├Żm nie s├║ hrudky; odlo┼żte a vychladnite 5 min├║t3. Vo ve─żmi ve─żkej miske, porazte m├║ku, granulovan├Ż cukor, hned├Ż cukor, s├│du a so─ż s dr├┤tom. Nalejte k├ívov├║ zmes na such├ę pr├şsady a mie┼íajte, a┼ż k├Żm nie je vidite─żn├í zmes such├Żch m├║k. V malom miske poraz├şme vajcia a ┼ż─║tok s dr├┤ten├Żm ┼í─żaha─Źom. Pridajte k zmesi m├║ky, bitie dobre. Zmie┼íajte v zakysanej smotane a 2 ─Źajov├ę ly┼żi─Źky vanilky, k├Żm dobre zmie┼ían├ę.4. Nalijte cesto do panvice. (Batter sa takmer dostane do vrcholov panv├şc.) Opatrne vlo┼żte panvice do r├║ry, 2 na spodn├Ż reg├íl a 1 na stredn├Ż stojan. Pe─Źieme 45 a┼ż 50 min├║t, alebo k├Żm tester tortu alebo ┼íp├íradlo vlo┼żen├Ż do stredu vyjde ─Źist├ę a vrchol kol├í─Źa u┼ż nie je vratk├í. Ochla─Ćte na dr├┤ten├ę stojany, asi 10 min├║t. Vr├í┼ąte vrstvy tortu na dr├┤ten├ę stojany a odstr├í┼łte pergamenov├Ż papier. Celkom vychladn├║┼ą asi 1 hodinu. (Vrstvy s├║ ─żahko zvl├ídnute─żn├ę v chlade, tak┼że ich m├┤┼żete zabali┼ą do plastov├ęho obalu a nechajte 8 a┼ż 12 hod├şn zmrazi┼ą pred rozmrazen├şm.)5. V ve─żkej miske polo┼żte nakr├íjan├║ ─Źokol├ídu a odlo┼żte ju. V 4-kvartovej kastr├│ne, teplom ┼í─żaha─Źi smotanov├Ż a kukuri─Źn├Ż sirup sa vaje na strednom ohni. Odstr├í┼łte z tepla a pridajte 2 ─Źajov├ę ly┼żi─Źky vanilky. Nalejte zmes cez ─Źokol├ídu a kryt misky s plastov├Żm obalom; Nechajte st├í┼ą 5 min├║t. Odstr├í┼łte plastov├Ż obal a beat sa dr├┤tom, k├Żm ─Źokol├ída nie je hladk├í. Kryt misky s plastov├Żm obalom a chill 30 min├║t. Dobre premie┼íajte a nechajte 30 min├║t chladi┼ą. Pokra─Źujte v mie┼ían├ş ka┼żd├Żch 30 min├║t, k├Żm nie je roztierate─żn├í, asi 2 hodiny ─îas pe─Źenia:6. Umiestnite pribli┼żne 2 polievkov├ę ly┼żice n├ímrazy do stredu serv├şrovacieho taniera alebo do┼íti─Źky s kol├í─Źom. (T├Żm sa st├íva kol├í─Ź, ke─Ć ho zmrznete.) Umiestnite 1 vrstvu na dosku a roztiahnite pribli┼żne 1 1/2 ┼í├ílky polevy na okraj vrstvy. Vrchol s ─Ćal┼íou vrstvou a rozotrite 1 1/2 ┼í├ílky na pole. Vrchol s poslednou vrstvou. Mraziv├í strana a hore s zost├ívaj├║cou polevou. Hladk├Ż vrch a strana kol├í─Źa. Pou┼żite ruky, aby ste vo─żne natla─Źili n├íter na stranu kol├í─Źa. Opakujte cel├Ż kol├í─Ź, aby ste pokryli stranu potiahnut├şm, vypl┼łte ak├ęko─żvek hol├ę ┼íkvrnyExpert Tipy
Pre─Źo to funguje: Reving Up ─Źokol├ídy Nikdy nem├┤┼żete ma┼ą dos┼ą ─Źokol├ídy v ┼żivote alebo v recept├║re! Pridanie v├Ą─Ź┼íieho mno┼żstva ─Źokol├ídy do recept├║ry v┼íak neprinesie nevyhnutne viac ─Źokol├ídovej chuti. Najlep┼í├şm sp├┤sobom, ako zv├Ż┼íi┼ą chu┼ą ─Źokol├ídy, je zv├Ż┼íenie ─Ćal┼í├şch chut├ş v ─Źokol├íde. ─îokol├ída obsahuje jemn├ę n├íznaky k├ívy, vanilky, korenia a dokonca aj dym. Pridan├şm prvkov t├Żchto pr├şchut├ş do recept├║ry, ako je k├íva v tomto dortu, rob├şte to viac "─Źokol├ídou". (Aby sa dymov├í chu┼ą dostala, jeden sl├ívny v├Żrobca pe─Źiva serv├şroval aj su┼íienky s tabakov├Żmi listami - zlo┼żkou, ktor├í je rozhodne neodpor├║─Źa sa!)

Pode─żte Sa S Priate─żmi

Podobn├ę Recepty

add