Blackberry-Vanilka svadobná torta

Blackberry-Vanilka svadobná torta

  • Doba prípravy: 3 hod 0 min
  • Doba pečenia: 4 hr 30 min
  • Podávanie: 40

Tento krásny rustikálny svadobný torta je ideálny pre letné obdobie, keď sú bobule v sezóne a konzervy z ostružiny sú extra sladké

Zložky

Cake

6 - šálky všestranné múky
5 1/4 - šálky granulovaného cukru
1 ½ - šálky masla, zmäkčené
3 - čajové lyžičky prášok na pečenie
2 1/4 - lyžičky jedlej sódy
3 - lyžičky soli
3 - šálky cmaru
6 - čajové lyžičky vanilky
9 - vajcia

poleva

3 - šálky masla, zmäkčené
4 - lyžice vanilky
18 - šálky práškového cukru
8 - na 10 lyžíc mlieka

Plnenie a obloha

1 1/4 - šálky ostružiny konzervuje

Dekorácie

- vosk kvety
- Čerstvé maliny a čučoriedky
- Rozmarínové pružiny
8 - Kolíky pre koláče

Kroky

  • 1. Ohrev ov sk do 350 ° F. Veľkoryso odmasťujte dno a bočné strany 6-palcovej guľatej panvice, 8-palcovej guľatú guľu a 10-palcovej guľatú guľu so skráteným povrchom. Do spodnej časti každej panvice umiestnite 6-palcový, 8-palcový a 10-palcový okrúhly kus voskovaného papiera alebo pergamenový papier na varenie. znovu namazať a ľahko múka
  • 2. Každá vrstva sa skladá z troch vrstiev koláča. Aby sa vytvorila prvá sada 6-, 8- a 10-palcových vrstiev, do veľkej misy zmiešajte 2 šálky múky, 1/3 šálky granulovaného cukru, 1/2 šálky masla, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva, 3/4 lyžička sódy na pečenie, 1 lyžička soli, 1 šálka cmaru, 2 čajové lyžičky vanilky a 3 vajcia. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti 30 sekúnd. Beat na vysokej rýchlosti 3 minúty. Rozotrejte asi 3/4 šálky cesta v 6-palcovej panvici, asi 1 3/4 šálky cesta v 8-palcovej panvici a asi 2 1/2 šálky cesta v 10-palcovej panvici
  • 3. Pečieme 6-palcový koláč 20 25 minút, 8-palcový koláč 25 až 30 minút a 10-palcový koláč 25 až 30 minút alebo až do špičky vloženej do stredu vyčistite. Ochladí sa 10 minút; vyberte z panvíc do chladiacich regálov. Odstráňte papier na pergamen. Celkom vychladnúť asi 1 hodinu. Opakujte dvakrát s posypom a tanieriami, aby ste vytvorili 3 vrstvy každej veľkosti
  • 4. Vo veľmi veľkej miske porazte 1 1/2 šálky masla a 2 lyžice vanilky s elektrickým mixérom na strednej rýchlosti až do krémovej. Porazte v 9 šálkach práškového cukru, 1 šálku naraz a 4 až 5 polievkových lyžíc mlieka až do rozmrazovania je roztierateľná konzistencia. Premiestnite poleva do inej veľkej misy; kryt tesne s plastovým obalom. 5. Zostavte a ozdobte: Umiestnite asi 1 polievkovú lyžicu na polevicu, kde bude umiestnená prvá vrstva koláča, aby sa koláč z klznej nádoby nezachytil. Položte jednu 10-palcovú vrstvu na hornej strane hore. Roztopte hornú vrstvu tenkou vrstvou polevy. V dekoratívnom vrecku umiestnite veľký okrúhly dekoratívny hrot; vyplňte polevou. Potrubie okolo vrchného vnútorného okraja vrstvy koláča, čím vzniká hrubý okraj s výškou 3/4 palca. Roztierajte štyri šálky ostružinových šupiek, ktoré sa zachytávajú nad vrcholom koláča vo vnútri glazúry. Horná vrstva s vrstvou 10-palcového koláča druhej vrstvy s hornou stranou nadol. Roztierajte sa tenkou vrstvou polevy. Okraj potrubia na vnútornom okraji dortu. Šíriť o ďalšiu 1/4 šálky ostružiny zachováva nad vrcholom koláča. Top s treťou 10-palcovou vrstvou koláča, hornou stranou nadol
  • 6. Pre 6-palcové a 8-palcové vrstvy, urobiť kartónové okrúhle na miesto vrstvy tortu na umiestnením dno koláčov na lepenke; stopy okolo okraja panvice. Vystrihnite nožnicami. Na 6-palcové vrstvy položte malé množstvo polevy do stredu 6-palcového kartónového kruhu a držte koláč na mieste. Umiestnite jednu 6-palcovú vrstvu koláča, na vrchu hore, na lepenku. Roztopte hornú vrstvu tenkou vrstvou polevy. Rozmrazovanie potrubia ohraničuje horný vnútorný okraj koláča. Rozložte asi 2 polievkové lyžice konzerv cez vrchol koláča vnútri hranice. Vrchol s druhou 6-palcovou vrstvou koláča, hornou stranou nadol. Frost top s tenkou vrstvou polevy. Okraj potrubia okolo horného vnútorného okraja koláča. Rozložte ďalšie 2 polievkové lyžice konzerv cez vrchol koláča vo vnútri hranice. Na vrchole so zvyšnou vrstvou 6-palcového koláča, hornou stranou nadol. Opakujte pri 8-palcovej vrstve pomocou 8-palcových kartónových kruhov, 8-palcových vrstiev koláčov a asi 3 lyžicemi konzervy medzi vrstvami7. Zmrazením pridáme dodatočné mlieko, ak je to potrebné pre požadovanú konzistenciu. Pomocou veľkej kovovej špachtle opatrne roztierajte tenkú vrstvu polevy po stranách koláčov, potom cez vrcholy. Použitie stierky na stlačenie polevy, nikdy nedovoľte, aby sa stierka dotkla koláča. (Účelom tejto metódy je utesniť drobné koláče, aby sa zľahčili koláče.)8. Naneste silnejšiu vrstvu polevy na 10 palcovú vrstvu. Na vytvorenie vertikálneho pruhovaného vzhľadu na stranách koláča použite širokú špachtľu, ktorá začína v spodnej časti vrstvy a vytiahnite špachtľu nahor a nad horným okrajom koláča. Ak je to potrebné, pre plynulejšie prúžky namočte špachtľu v horúcej vode a spustite špachtľu cez pás. Vytvorte ďalší vertikálny prúžok použitím rovnakej techniky hneď vedľa predchádzajúceho pruhu. Pokračujte okolo úrovne torty. Hladká poleva na vrchnú vrstvu koláča9. Pre skladaný koláč, kde sú vrstvy umiestnené priamo na seba, bude každá vrstva potrebná na niekoľko hmoždiniek. Ak chcete zistiť, kam umiestniť 8 palcovú vrstvu na vrchole 10-palcovej vrstvy, stlačte strednú 8-palcovú tortu otočenú hore nohami, na vrchole 10-palcovej vrstvy a jemne stlačte, aby ste vytlačili; odstráňte panvicu. Vložte 1 hmoždinku v strede 10-palcovej vrstvy rovno dole do zásobníka. Označte tyč s presnou výškou vrstvy; odstráňte tyč. Vyrežte ďalších 7 prútov na značenú dĺžku. Vložte tyčinky do vrstvy 10-palcového koláča, rozložte rovnomerne 1 1/2 palca od seba v vytlačenom obryse na 10 palcovej vrstve. Umiestnite 8 palcovú vrstvu na vrchol 10-palcovej vrstvy.10. Frost 8-palcová vrstva podľa pokynov v kroku 8. Označte 8-palcový tier s odtlačkom 6-palcového koláča; odstráňte panvicu. Odstrihnite a vložte 7 hmoždiniek na 8 palcovú vrstvu podľa pokynov v kroku 9. Horný 8-palcový stupeň s 6 palcovou vrstvou. Frost 6-palcové vrstvy podľa pokynov v kroku 8. Ozdobte s kvetmi, ovocím a rozmarínom podľa želania.
  • Expert tipy

Koláče môžu byť vyrobené dopredu a zmrazené až na 3 týždne. Ak chcete použiť zmrazené vrstvy koláčov, rozbalte ich a nechajte rozmraziť asi 2 až 3 hodiny pred rozmrazením. Zmrazenie by malo byť vykonané tesne pred tým, ako sa má koláč zamrznúť

Podeľte Sa S Priateľmi

Podobné Recepty

add