Bok steak s Chimichurri omáčkou

Bok steak s Chimichurri omáčkou

  • Doba prípravy: 15 min
  • Doba varenia: 4 hod 30 min
  • Podávanie: 4

Živé Chimichurri omáčka je často opísaná ako "omáčka života" v Argentíne, kde sú bežky na grilovanie. Používa sa ako ako ...

xture Ingredients

1 - hovädzí bok steak (1 1/2 lb)

1/4 - šálka nasekanej čerstvej petržlenu
1 - šálka rastlinného oleja
1/2 - šálka bieleho vína octu
1/2 - šálka citrónovej šťavy
1 - čajová lyžička drvených vločiek červenej papriky
4 - strúčiky cesnaku, jemne nasekané

Kroky
    1. Urobte rezy asi 1/2 palec od seba a 1/8 palca hlboko v diamantovom vzore obidve strany hovädzieho mäsa. Umiestnite hovädzie mäso do plytkej sklenenej alebo umelohmotnej misky alebo do plastového vrecka na ukladanie potravín. 2. Na výrobu omáčky v tesne uzavretej nádobe pretrepte všetky zostávajúce zložky. Nalijte 1 šálku omáčky z hovädzieho mäsa; otočte hovädzie mäso na plášť s omáčkou. Ak chcete marinovať, zakryť misku alebo vrecko na pečate a zmraziť najmenej 4 hodiny, ale nie dlhšie ako 24 hodín, občas otáčať hovädzie mäso. Potiahnite zostávajúcu omáčku a odložte ju na podávanie s hovädzím mäsom3. Strieknite grilovací stojan s varením alebo kefou s olejom. Teplo alebo plynový gril na stredné teplo. (Skontrolujte teplotu uhlia položením ruky dlaňou smerom nadol, ale nedotýkajte sa grilovacieho stojana na pečenie.Ak si môžete držať ruku tam na dve sekundy (jedna tisíc jedna, jedna tisíc dve), teplota je vysoká, tri sekundy stredne vysoká, štyri sekundy stredné a päť sekúnd nízke.)4. Odstráňte hovädzie mäso z marinády; nastavte marináda stranou. Gril hovädzieho mäsa odkryté 12 až 16 minút pre stredne náročnú stravu, kefovanie s marinádou a otočenie raz. Zlikvidujte zostávajúcu marinandu. Rezané hovädzie mäso diagonálne cez zrno na tenké plátky. Podávajte so zvyšnou omáčkou
  • Expert Tipy

Chimichurri omáčka je tiež známa ako Argentínska zelená omáčka pre zelené byliny, ktoré obsahuje. Oregano sa často pridáva do zmesi. Ak nakupujete, kde sú bežné latinské prísady, pozrite sa na mexický oregano, silnejší bratranec na oregano zvyčajne dostupný na trhoch.

    Nie je dôvod, aby ste zničili kvapku Chimichurri Sauce. Môže osviežiť grilované kuracie prsia alebo pridať chutnú chuť do obyčajných starých hamburgrov. Jednoducho lyžičku po jedle

    Podeľte Sa S Priateľmi

Podobné Recepty

add