Taffy

Taffy

  • Doba prípravy: 20 min
  • Doba varenia: 1 hodina 2 min
  • Podávanie: 4

Ťahať rodinu alebo priateľov spoločne za veľký taffy ťahať. To robí veľkú tradíciu

Zložky

1 - šálka cukru
1 - lyžica kukuričného škrobu
3/4 - pohár ľahký kukuričný sirup
2/3 - pohár vody
2 - lyžice masla alebo margarínu
1 - lyžička soli
2 - čajové lyžičky vanilky

Kroky

  • 1. Masť štvorcová panvica, 8x8x2 palcov s maslom. Zmiešajte cukor a kukuričný škrob v 2-quart kasteli. Zmiešajte kukuričný sirup, vodu, maslo a soľ. Zahrejte na stredné teplo, stále miešajte. Nechajte bez miešania na 265 ° F na cukrovom teplomere alebo až kým malé množstvo zmesi nezapadne do šálky veľmi studenej vody, vytvorte tvrdú guľu, ktorá drží svoj tvar, ale je ohybná; odstráňte z tepla. Vmiešajte vanilku. Nalejte do panvice
  • 2. Keď je taffy dostatočne chladný na to, aby ste ho zvládli, vytiahnite ho jemne maslom do ruky, až kým nie je saténový, svetlý a tučný. Vytiahnite do dlhých pásikov širokých 1/2 palca. Odrežte prúžky do kusov 1 1/2 palca pomocou nožníc. (Pre jednoduchšie rezanie, utrite nožnice s rastlinným olejom.) Zakryť kusy jednotlivo v plastovom obale alebo voskovaný papier (cukríky musia byť zabalené tak, aby držali svoj tvar)

Expert tipy

  • Vytvorte nové príchute pridaním 2 čajových lyžičiek mandlí alebo rumu extrakt s vanilkou alebo pridaním 1 lyžice mäty pieporná extrakt a vynechanie vanilky
  • Vytvorte farebné taffy pomocou 1/4 čajovej lyžičky kvapalnej farby potravín pre každú dávku.

    Podeľte Sa S Priateľmi

Podobné Recepty

add